Etsiz Çiğ Köfte Tarifi (Videolu)

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 2 su bardağı ince esmer çiğ köftelik bulgur (300 gr.)
• 1,5 su bardağı kutu domates (300 gr.)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı zeytinyağı (100 ml)
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 dolu yemek kaşığı biber salçası (acı veya tatlı)
• 5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 dolu yemek kaşığı isot
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet limonun suyu
• 10-12 dal maydanoz (en son şekil vermeden önce eklenecek)

Su bardağım = 200 ml

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Hamur yoğurma makinenize bulguru alın.
2. Üzerine kutu domates ekleyin. Kutu domates yerine iki adet taze domatesin kabuklarını soyup, robottan geçirin. Toplamda bir buçuk bardak olmalı.
3. Soğan ve sarımsakları robottan geçirin.
4. Maydanoz hariç diğer malzemeler ile birlikte bir kasenin içinde güzelce karıştırın.
5. Bulgura ilave edin.
6. 40-42 dakika makinenizde yoğurun. Ara sıra makineyi kapatıp kenarlarda toplanan malzemeleri ortaya doğru toparlayın.
7. Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip kısadan yoğurun.
8. Mutfak eldiveni takarak köfte gibi şekillendirin.
9. Köfteleri servis tabağınıza dizin.
10. Marul taze nane ve limon ile servis edin.Deneyenlere afiyet olsun!.