Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet küçük boy domates
- yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- pul biber
- isot (yarım yemek kaşığı)
- karabiber
- tuz
- kimyon
- limon
- marul
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Tepsimizin bir yarısına bulgurumuzu koyuyoruz.
- Bulguru tepsinin bir kenarında bekletirken diğer yarıdaki malzemeleri, yani rendelenmiş domates, baharatlar, salça, rendelenmiş soğan ve sarımsağı iyice yoğuruyoruz..
- Sonra azar azar bulgur ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.
- Bütün hepsini birbirine yedirip köftelik kıvama geldiğini anladığımızda ince kıyılmış maydanozu da ekliyoruz ve biraz daha yoğuruyoruz.
- Sonra köfte şeklini vererek servis tabağına diziyoruz.
- Marul ve limon ile servis ediyoruz.
Afiyet olsun…
Not: isteğe göre nar ekşisi de kullanabilirsiniz.
Etsiz çiğ köfte tarifi püf noktaları nelerdir?
- Etsiz çiğ köfte yaparken bulgurun güzel bir şekilde ezilmesi ve kıvam alması için uzun bir yoğurma aşamasından geçmesi gerekmektedir. Ancak buna rağmen bulgurlarınız istenilen kıvamda olmuyor yada süreyi kısaltmak istiyorsanız yanınıza 1 kase kadar sıcak su alarak yoğurdukça eklemelisiniz. Bu şekilde daha kolay yumuşayacaktır.
- Çiğ köftelerinizi dilerseniz marul ile dilersenizde lavaşın arasında tüketebilirsiniz. Ayranla birlikte servis edebilirsiniz.
Etsiz çiğ köfte kaç kalori?
- 1 adet çiğ köfte yaklaşık olarak 54 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
