Etsiz Çiğköfte

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 adet soğan
• 2 dis sarımsak
• 2 kaşık nar eksisi
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı isot
• 1 yemek kaşık sumak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı salça
• Yarım limon suyu

Servis için

• Limon marul ve nar ekşisi

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 15 dk kadar bulgurumuzu sıcak suda demliyoruz.
2. Sonra soğanı ayrı bir kapta rendeleyip suyunu sıkıp yoğurma kabımızın içine alıyoruz.
3. Diğer malzemelerle katıştırıp iyice karıştırıyoruz ben çiğ köftemi 1 gece bekletip yoğuruyorum daha iyi kıvam alıyor ve rondodan da geçirirseniz daha rahat yoğurursunuz.
4. Bir iki rondo darbesi bir iki yoğurma işlemiyle lezzetine doyamayacağınız bir çiğ köfte marul ve limonla servise hazır.
   Afiyet olsun. 👌👍😋