Etsiz Çiğköfte

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı esmer bulgur
• 2 soğan rendesi
• 5 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı zeytin yağı
• Tuz, isot, pul biber, kimyon, karabiber, yeditürlü,
• Bolca Nar ekşisi
• 1 çay bardağı ezilmiş ceviz

Bulguru ıslatma içi

• 2 su bardağı sıcak su

Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru ıslatıp on dakika bekletelim
2. Soğan sarımsağı rendeleyin ilave edelim
3. Yoğurma işlemini gerçekleştirelim (yumuşayana kadar)
4. isot. Ceviz. Salça. Zeytinyağını bir kapta karıştıralım
5. bu karışımı yoğurduğumuz hamura ilave edelim
6. baharatları ve narekşisini dökelim
7. en az yarım saat hep birlikte yoğuralım