4 adet kuru soğan eğer büyükse 2 adet (Rendelenecek suyu sıkılacak )
1 yemek kaşığı tuz (İsteğe göre ayarlayabilirsiniz)
Çiğ köfteyi yoğururken soğuk su veya isteğe göre rendelenmiş 2 adet küçük domates
Ve son olarak buz
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı
Köftelik bulgurun üzerine kaynar su ilave edip 10 dakika kadar dinlendirin.
Bütün malzemeleri katıp iyice yoğurun kıvamını ayarlamak için domates rendesi ve buz kullanın :)
İsteğe göre yarım demet maydanozu (ben kullanmadım) küçük küçük doğrayıp iyice yoğurun ve sonra elinizde sıkarak şekil verin eldivenle şekil verirseniz daha güzel görünür ve çiğ köfteniz hazır, gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.
Marul. Nar ekşisi. Limon. Lavaş eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz :)