Etsiz Çiğköfte (Hazıra Son Veren Tarif)

Etsiz Çiğköfte (Hazıra Son Veren Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg esmer ince bulgur
• 1 kg kaynar su (5 su bardağı)
• 1 çorba kaşığı tuz
• 3 orta boy domates
• 3 orta boy kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 3 dolu kaşık domates salçası
• 1 dolu kaşık acı biber salçası
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• Yarım su bardağından biraz fazla narekşisi
• Yarım su bardağından biraz fazla isot
• Yarım su bardağı sumak
• 1 çorba kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1, 5 çorba kaşığı nane
• 1 limon suyu

Sunum için:

• Marul
• Maydanoz
• Dereotu
• Taze soğan
• Salata
• Domates
• Limon
• Dürümlük lavaş

Etsiz Çiğköfte (Hazıra Son Veren Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuza tuzumuzu katıp sıcak suyumuzla bir tencerede şişmesi için ıslatıyoruz.
2. 15 dakika sonra tepsimize alıp ılık olunca üzerine baharatlarımızı, diğer malzemelerimizi, rondoda çektiğimiz domates soğan ve sarımsağımızı ekliyoruz 15 dakika yoğuruyoruz.
3. Dilediğiniz sunum malzemeleri ile ister marulla ister dürüm olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.