Etsiz Çiğöfte

Etsiz Çiğöfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su Bardağı Esmer çiköfte Bulgur
• 3 su Bardağı kaynar su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı Domates salça
• 2 yemek kaşığı Nar ekşisi
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 Limon suyu
• 1 Soğan
• 1 tatlı kaşığı pulbiber, isot, sumak, Tuz çok az karabiber

Yanında yemek için Malzemeler;

• 1 tane Marul
• 1 tane limon
• Bir tutam maydanoz

Etsiz Çiğöfte Tarifi'nin Yapılışı

Selam Aleyküm hanımlar
Çok enfes bir lezzet ve mutlaka ölçüleriyle denk gelecektir evet şimdi başlayabiliriz haydi Bismillah.

1. Eğer mutfak robotunuz varsa işini daha kolay ilk başta robotumda soğanımı küçültmek için katıyorum.
2. Sonra bulgurumu, salçalarımı ikisini beraber, zeytinyağı ,Nar ekşisi ve kaynamış olacak mutlaka sıcak suyu üzerine koyup robotumda 5-10 dk yoğurmaya alıyorum.
3. Yoğurma işlemi bitti mi limon suyunu ve pulbiber, isot ,sumak ,tuz ve karabiberini ilave edip son 5 dk kadar daha yoğuruyorum.
4. Servis tabağına yıkanmış marullarımı diziyorum ,üzerine sıkmış olduğum köftelerimi koyarak limonla marula maydanozlarla süsleme yapıyorum.
   Afiyet bal şifa olsun efendim.