Etsiz Köfte

Etsiz Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 80 gram yulaf ezmesi
• 1 yemek kaşığı biber veya domates salçası (ben biber kullandım)
• 2 paket kırmızı kidney fasulyesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı keten tohumu 2 yemek kaşığı su ile küçük bir kapta ıslatılmış
• 5 yemek kaşığı mısır
• 1 avuç maydanoz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Etsiz Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle keten tohumu küçük kasede ıslatalım ve 10 dk dinlendirelim.
2. Robota yulaf etmesini koyup, neredeyse un haline gelecek duruma çalıştıralım.
3. Fasulyeleri süzgece koyup, yıkayalım.
4. Ardından diğer malzemeleri koyup, keten tohumu da dahil, hepsini robottan geçirelim. Püre haline gelmesin ama, kıyma gibi tanecikleri dursun (resimlerde görebilirsiniz)
5. Ardından istediğiniz şekil verip tabağa dizin.
6. Mesela 4 tane büyük hamburger ekmeğine sığacak büyük şekil, yada benim yaptığım gibi küypk küypk köfteler.
7. Tabağa dizin 10-20 dk arası buzdolabına dinlendirin.
8. Teflon tavada yağı ısıtın, arkalı önlü 3-4 er dk kızartıp, servis edelim. Airfryer olmadığı için yapamadım ama sanırım onda da olur.

Deneyenlere helal hoş olsun. Benim türkçem ancak bu kadara yetiyor. Bir yanlışım olduysa kusuruma bakmayın. Sağlıcakla, hoşça ve dostça kalın 🌺