Etsiz Kuru Fasulye

Etsiz Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• Tuz

Etsiz Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı kuru fasulyeyi derin bir tencereye koyun. Üzerine çıkacak kadar su ekleyip, geceden sabaha bekletin.
2. Tencere içinde şişen fasulyelerin suyunu süzün. Üzerini geçecek kadar su koyup, ocağa alın. Yumuşayana kadar pişirin. Pişirme sırasında fasulyelerin suyu çok azalırsa, sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Daha sonra kuru fasulyelerin suyunu süzüp, kenara alın.
3. Kuru fasulye yemeği için geniş bir tencere içine 1 adet ince ince doğranmış soğan koyun, ardından biberi.
4. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, soğan ve biber hafif pembeleşinceye kadar (yaklaşık 2-3 dakika) kavurun.
5. Sonra domatesi küçük bir şekilde doğrayıp içine koyun iyice ezilene kadar kavurun.
6. Ardından 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
7. Üzerine az önce haşlayıp, suyunu süzdürdüğünüz kuru fasulyeleri ekleyin.
8. Üzerine çıkacak kadar sıcak su dökün ve az miktar tuz ekleyip, hafifçe karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın.
9. Orta ateş üzerinde kuru fasulyeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dk pişirin.
10. Kuru fasulye piştikten sonra sıcak olarak yanında pilav ve cacık ile servis edebilirsiniz.
11. Yapacak olanlar için şimdiden afiyet olsun 😊🌼.