Etsiz Kuru Fasulye

Etsiz Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kuru fasulye
• 2 adet kuru soğan
• 3-4 adet taze soğan sapı
• 3 – 4 dal taze nane
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates sosu
• Sıvı yağ ( ben zeytinyağı kullanıyorum )
• 2 lt sıcak su ( gerekirse artırılır.)
• Tuz

Etsiz Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru fasulyeleri soğuk suda ıslatın. ( sabah yapacaksanız akşamdan, akşam yapacaksanız sabahtan ıslatmanız yeterli olacaktır. ).
2. Daha sonra kuru fasulyeleri derin bir tencerede yaklaşık 2 lt suyla yumuşayıncaya kadar kaynatın ve suyunu süzün.
3. Kuru soğanları yemeklik doğrayın.
4.  Taze soğan sapları ve naneleri de yıkayıp doğrayın.
5. Derin bir tencereye sıvı yağ koyup kuru soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Ardından salçayı koyup biraz çevirdikten sonra domates sosunu ekleyin.
7. Kuru fasulyeler de eklendikten sonra 2 lt sıcak su koyun.
8. Yeterince tuz ekleyin. ( isteğe bağlı karabiber, pul biber de ekleyebilirsiniz. ).
9.  Orta ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
10. Fasulyeler pişmeye yakın taze soğan sapları ve naneleri de ekleyin.

Afiyet olsun 🙂.