Etsiz Patlıcan Tava

Etsiz Patlıcan Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 2-3 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 3 iri diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı su

Etsiz Patlıcan Tava Tarifi'nin Yapılışı

Etsiz olsa da güveç tadında nefis bir yemek. Karıştırılmadan ağır ağır piştiği için çok lezzetli oluyor. Pişerken zaten kokusu yeterince iştah açıyor :) Bu etsiz patlıcan tavayı mutlaka denemelisiniz.

1. Patlıcanlar alacalı soyularak küp şeklinde doğranır ve tuzlu suda 20-30 dk bekletilir.
2. Soğan soyularak yemeklik doğranır.
3. Patatesler soyularak küp şeklinde doğranır.
4. Yeşil biberler ince halkalar şeklinde doğranır.
5. Domatesler soyularak yarım halka şeklinde doğranır.
6. Son olarak sarımsak soyulur ve çok küçük doğranır. (isterseniz sarımsak rendesi ile rendeleyebilirsiniz)
7. Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra zeytinyağı tencereye alınır.
8. Yemeklik doğranmış soğanlar zeytinyağında kavrulur.
9. Ardından salça eklenir.
10. Salça eridikten sonra ocağın altı kısılır.
11. Ve sırasıyla hiç karıştırılmadan malzemeler döşenir.
12. Önce patatesler döşenir.
13. Ardından patlıcanlar, ardından biberler ve biberlerin üzerine domatesler döşenir.
14. En üste sarımsak, tuz ve kırmızı toz biber serpilir.
15. 1,5 su bardağı da su eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır.

Önemli not: Pişerken kesinlikle karıştırılmayacak. Kısık ateşte yaklaşık 1-1,5 saatte pişiyor.

Yoğurt ile birlikte servis yapılır.

..::Afiyet Olsun::..