Etsiz Yağlı Çiğköfte

Etsiz Yağlı Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3,5 su bardağı köftelik esmer bulgur
• 1 adet limon
• 2 küçük diş sarımsak
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı isot
• Tuz
• Pulbiber
• Kimyon
• Karabiber
• 1, 5-2 su bardağı domates konserve/2 adet domates
• Maydanoz
• 1 su bardağına yakın sıvı yağ

Etsiz Yağlı Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Tepsimize sarımsağı ezerek başlıyoruz.
2. Bulguru tepsiye alıyoruz.
3. Limonu görseldeki gibi kesiyoruz. 🍋.
4. Salça ve baharatları da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
5. Salça güzelce karıştıktan sonra domateşten yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz. 🍅.
6. Limonların suyu çıktığında kabuklarını içinden alıyoruz.
7. Ne kadar çok yoğurursak o kadar güzel olacaktır.
8. Güzelce yumuşayana kadar yoğuruyoruz.
9. Domatesi kontrollü bir şekilde isteğinize göre ekleyiniz.
10. Bulgurlar tamamen yumuşadıktan sonra yağımızı bir tavaya alıp kızdırıyoruz.
11. Kızdığından emin olduğumuz yağı yoğurduğumuz köftenin üzerine döküyoruz.
12. Maydanozları da ince ince kıyıp ekliyoruz.
13. Yağını da güzelce yediriyoruz.
14. Karıştıktan sonra sıkıp servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun 🥬.