Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

Dikdörtgen borcam tepsi için:

• 2, 5 su bardağı un
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı süt
• Daha büyük tepsi için malzemeler 2 katına çıkarılır

Açmak için:

• 250 gr buğday nişastası ve 1 yemek kaşığı un karıştırılacak

Üzeri için:

• 200 gr tereyağ veya margarin

İçi için:

• 1 su bardağı kadar kıyılmış ceviz
• Tarçın
• Yarım çay bardağı şeker
• Hepsi harmanlanacak

Şerbeti için:

• 2, 5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 parça limon tuzu

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri katıp hamur yoğuralım.
2. Hamurun üzerini kapatıp 15dk. kadar dinlendiren.
3. Bu arada şerbetimizi kaynatıp soğumaya bırakalım.
4. Dinlenen hamuru alıp 3 eşit parçaya bölelim.
5. Her üçünü de 10ar dilim kesip toplam 30 beze elde edelim.
6. Her bezeyi nişasta yola tabak büyüklüğünde açıp aralarına bolca nişasta koyarak üst üste dizelim.
7. 10 arlı veya 5 erli dizebilirsiniz.
8. Tecrübesi olmayanlar için 5 beş açmaları tavsiye ederim.
9. Hamuru sık sık ters düz ederek fırın tepsisi büyüklüğünde açalım.
10. Dikdörtgen tepsiye yapacaksanız tepside taşan kısımları kesip kestiğimiz parçaları eşit bir şekilde tepsiye dağıtabilirsiniz.
11. İşlemi bitirdikten sonra baklavayı dilimleyip önceden erittiğimiz yağı eşit bir şekilde üzerine gezdireceğiz.
12. 180 derecede ısıtılmış fırına koyup kontrollü olarak yarım saat kadar pişireceğiz.
13. Üzeri kızaran baklavayı çıkarıp ilk sıcaklığı gittikten sonra Şerbeti dökeceğiz.
    Afiyet olsun.