Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• Yarım limon
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Bir Fiske tuz 1 paket nişasta
• 1 kase dolusu ceviz ya da Fındık İçi öğütülmüş
• 250 gram tereyağı
• 1  su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bütün malzemelerimizi hamur haline getiriyoruz ve yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz .
2. Sonra hamurumuzu 80 beze olacak şekilde ayırıyoruz ve ben 40 -40 olacak şekilde açtım. Ama siz zor olacaksa onar onar ayırıp açabilirsiniz.
3. İlk yaptığımız 40 katın arasına ceviz yada fındık içimizi koyuyoruz ve diğer 40 katı açıyoruz.
4. İstediğiniz şekilde kesip tereyağı mızı ve sıvı yağını iyice fosur fosur edecek şekilde eritip baklavanın üzerine döküyoruz ve 180 dereceli fırına atıyoruz.
5. Diğer tarafta baklavanın şerbetini pişirmek için tenceremize su şekeri ve limon suyunu koyup pişirmeye başlıyoruz .
6. Kaynadıktan sonra altını kısıp yarım saat kıvamı olana kadar pişiriyoruz.
7. Baklavamız fırında pişerken şerbetimizde bu arada kaynamakta olacak baklava fırından çıktığında şerbeti üzerine dökeceğiz, yani ikisi de sıcak olacak.

Afiyet olsun bu arada �kisi de sıcak olunca hamur olur diye düşünmeyin çıtır çıtır bir baklava oluyor.