Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• Un (yumuşak bir hamur olacak ele yapışmayan )

Arasına;

• 300 gr ceviz

Üzeri için tereyağ ;

• 200 gr yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 paket buğday nişastası

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker

• 4 su bardağı su
• Yarım limon

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini bir kaba koyup yoğurun. yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olacak.
2. Bezeyi 4 e ayırıp daha sonra her bir bezeyi 10 küçük parçaya ayrılacak.
3. 10 küçük parça tatlı tabağı büyüklüğünde açılacak aralarına nişasta konup üst üste konulacak.
4. Her 10 lu grup için aynı işlem yapıldıktan sonra ilk yaptığımız grubu tepsi büyüklüğünde açılacak ceviz konulacak.
5. 1. Grup yufka Ceviz, 2. Grup yufka Ceviz ,3. Grup yufka Ceviz ,4. Grup yufka.
6. Bu işlem yapıldıktan sonra baklava dilimlenecek üzerine yağı dökülecek.
7. Püf noktası pişirmekte 150 derecede 20 dakika 170-180 derece de de üzeri kızaranana kadar pişecek en az bir saat pişme süreci var ki güzel pişsin içi alt katları da belli olsun.
8. Şerbeti güzel kaynatmak lazım su gibi olmayacak ama aşırı yoğun kıvamlı da olmayacak
9. Baklava soğuk ise şerbet ılıktan az bir sıcak olacak🙈
10. İkisi de ılık olursa da güzel olur şerbetini güzel çeker.
11. Daha önce sütle yapardım ama baklavanın sert olduğunu fark ettim yoğurt daha yumuşak ve üzerini çıtır yapıyor. 🤗