Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı (200ml) sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 3 damla limon suyu

Açmak için;

• Mısır nişastası
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu

İçi için

• Ceviz veya fındık yada fıstık
• Üzerine eritilmiş tereyağ

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu yoğurup 30 eş parçaya ayırıyoruz ve herbirini tabak büyüklüğünde nişasta ile açıyoruz
2. 10 kat olunca tepsimizin büyüklüğünde olacak şekilde tepsiye yerleştirip içine cevizimizi koyuyoruz.
3. Bu şekilde yapalım ve eğer büyük ise benim gibi kenarlarını keserek tekrar ince şekilde tepsiye kestiklerimizi yerleşelim. İnce olmasına özen gösterin.
4. Daha sonra keselim ve erittiğimiz tereyağı üzerine gezdirelim diğer kalan tereyağı ilk 20 dakika piştikten sonra tekrar üzerine gezdirerek devam pişirelim.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında dikkatli şekil pişirelim. Ben istediğim şekilde kesemedim fakat üçgen şekildede kesebilirsiniz. Pişen baklavamızı soğutalım.
6. Daha sonra şerbeti üzerine gezdirelim şerbet sıcak baklava soğuk olacak.
7. Dinlendikten ve soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz. 🌹😊.

Not nişastaya eklenen kabartma tozu daha çıtır ve hamurun kat kat olmasını sağlar pişerken.