Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 adet kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un ( kontrollü ekleyelim sert bir hamur olmasın )

Açmak için;

• Mısır nişastası

Arası için;

• Ceviz

Üzeri için;

• 300 gram margarin yada tereyağ

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığında beklettiğimiz kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeleri uygun bir kaba alalım kabartma tozu ve unu kontrollü bir şekilde ilave edip güzelce yoğuralım.
2. Hamurumuzu yarım saat dinlendirelim.
3. Dinlenen hamurumuzu ceviz büyüklüğünde olucak şekilde 30 parçaya bölelim.
4. Boş nişasta atarak tabak büyüklüğünde 5 adet açalım.
5. 5 adeti aralarına nişasta serperek üst üste dizelim ve merdane ile tepsi boyutunda açalım.
6. Ben tepsimi 40cm boyutunda kullandım.
7. Açtığımız hamurumuzu tepsimize yerleştirelim ve üzerine iri çekilmiş cevizden atalım.
8. Diğer beş katı da bu şekilde yapmaya devam edelim.
9. Hamurumuzun açması bitikten sonra dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
10. Kestikten sonra margarini eritelim ve her yerine gelecek şekilde dökelim.
11. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde kızartalım.
12. Baklavamızı soğumaya bırakalım.
13. Şerbetimiz için şeker ve suyu tencereye alıp ara da karıştırarak şekerini eritelim.
14. Şerbetimiz 15 dakika kaynadıktan sonra limondan damlatıp 2-3 dakika daha kaynatalım.
15. Baklava soğuk, şerbet sıcak olucak.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙂.