Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 3 kaşık sirke
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 6 su bardağı un
• Mısır nişasta
• 2 paket eritilmiş teremyağ(4kaşık hamura eklenecek)

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon

İçi için;

• Kırılmış ceviz

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve su bir tencereye koyulup kaynayana kadar karıştırılır.
2. Orta ateşte kaşıktan damlayan son damla ağdalana kadar kaynatılır.
3. Limonu koyulup 5 dk da bu şekilde kaynatılıp kapatılır.
4. Malzemeleri karıştırılır. Güzelce yoğrulur üstü kapatılıp 15- 20 dakika dinlendirilir.
5. Yumurta büyüklüğünde bezeler alınıp nişastayla incecik açılır.
6. Yufkaya önce 2 kaşık eritilmiş tereyağ sürülür, ceviz serpilir ve oklavaya sıkıca sarılıp büzdürerek çıkartılır.
7. Bu şekilde 5 dk bekletilip kesilir, tepsiye dizilir.
8. 180 derece ısıtılmış fırına 10 dk verilir sonra çıkartılıp erimiş tereyağ gezdirilir tekrar fırına verilir.
9. Az ısıda içi iyice pişirilerek, üzeri nar gibi kızartılır.
10. Tatlı ılıyınca kaynar şerbet dökülür.