Ev Baklavası (Bayrama Özel)

Ev Baklavası (Bayrama Özel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı (200 ml)oda sıcaklığında süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı limon suyu veya sirke
• Alabildiği kadar un

Şerbeti için:

• 6 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Arası için:

• 200 gr buğday nişastası
• 500 gr ceviz içi

Ev Baklavası (Bayrama Özel) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı ramazanlar. Size bayram için kolay ev baklavası tarifi vereceğim hem kolay hem lezzetli deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

1. Hamur malzemesi ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
2. 3 eşit parçaya bölün her bir parçadan 10 küçük bezelye yapın yaklaşık 15 cm çapında küçük yufkalar açın sonra aralarına nişasta sürerek üst üste koyun tepsi büyüklüğünde açın tereyağı ile yağlanmış tepsiye koyun arasına çekilmiş ceviz ekin.
3. Diğer 10 bezeye de aynı işlemi ve ceviz son 10 bezeyi açıp tepsinin üzerine koyup şekilde görüldüğü gibi keselim.
4. Üzerine 250 gr tereyağı ve 1 çay bardağı sıvı yağ kızdırıp dökelim.
5. 200 derece fırında 20 dk pişirin.
6. Sonra(rengi istediğiniz kıvama gelene kadar) 150 derece de 1 saat daha pişirmeye devam edelim. 150 derecede kızarmaz içini güzelce çekmesi için. Sonra fırından çıkaralım.
7. Şerbet malzemesini tencereye koyalım kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15 dk daha kaynatalım inmeye yakın limon suyu ilave edelim.
8. Baklava soğuk şerbet sıcak olacak altını kapattıktan 2 dk sonra baklavaya dökelim.
9. Soğuyana kadar kesinlikle üstünü kapatmayın soğuduktan sonra kapatabilirsiniz.
   En az 12 saat dinlenmesi gerekir.
   (Baklavamı bugün bayram için yaptım şerbeti Arife günü dökeceğim denemek isteyen olursa diye şerbetsiz yayınlıyorum sonra fotoğraf eklerim 😊)

Kullanılan tepsi 40 cm çapında.