Ev Baklavası (Bol Cevizli)

Ev Baklavası (Bol Cevizli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı soda
• 1 paket sıvı krema veya süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

Şerbeti için:

• 4 su bardağı su
• 4.5 su bardağı şeker
• 2-3 adet limon tozu veya limon suyu

Ayrıca:

• 3 paket ceviz
• 2 paket eritilmiş süzülmüş tereyağı
• 2 paket mısır nişastası (400 gr)

Ev Baklavası (Bol Cevizli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ön hazırlık; Şerbetini ve hamurunu hazırlıyoruz.
2. Şerbeti için:Su ile şekeri kısık ateşte 20-25 dakika kaynatıyoruz.
3. En son limon tuzunu ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamuru için:Bunun için un, yumurta, krema, sirke, sıvı yağ, kabartma tozunu ve soda çok yumuşak, ama ele yapışmayan bir hamur olacak şekilde yoğuruyoruz.
5. Yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
6. Hamurumuzu 6 eşit bezelere bölelim.
7. Her bezeyi de 10 parçaya ayıralım.
8. Açtığımız 10 adet tatlı tabağı büyüklüğündeki hamurları aralarına bol nişasta serperek üst üste koyalım. Üstlerini örtelim ki kurumasın!.
9. 60 katlık; İlk olarak 10 10′ luk merdane ile tepsimiz büyüklüğünde açalım ve yaprak yaprak teker teker tepsiye koyalım.
10. Arasına çekilmiş cevizimizi serpelim.
11. Tekrar 10 10′ luk açıyoruz ve üstüne yaprak yaprak koyuyoruz. Tekrar ceviz. Son olarak yine 10 10′.
12. Baklavayı istediğiniz gibi kesebilirsiniz. Eritilmiş ve süzülmüş tereyağını da üzerine döküyoruz.
13. Isıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
14. İlk sıcaklığı gittikten sonra soğuk şerbeti üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.