Ev Baklavası ( İncirli)

Ev Baklavası ( İncirli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için ;

• 250 gr incir
• 1. 5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı ceviz içi

Şerbet için;

• 1. 5 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su

Üzeri için;

• 100 gr eritilmiş tereyağı
• Açmak için nişasta

Ev Baklavası ( İncirli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle incirlerin sapını kesip ortadan ikiye bölün bütün incirleri tencereye koyup süt ve şekeri ekleyip iyice pişirin incirler sütü çekip piştikten sonra 10 dk soğumasını bekleyin.
2. Cevizi robottan geçirin çok fazla ufalamayın biraz büyük kalsın cevizler sonra pişen incirleri de robottan geçirin ceviz içini ekleyip iyice karıştırın iç harcımız hazır👏🏻🤗👏🏻.
3. Sıra geldi hamura un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırın un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın unu kontrollü dökün.
4. Yumuşak bi hamur elde ettikten sonra 6 bezeye bölün dinlenmesi için bir kenara bırakın 🍼
5. Sıra sütlü şerbette bütün malzemeleri bi tencereye alıp orta ateşte şekeri eriyene kadar karıştırın kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dk daha kaynatın sonra soğuması için bi kenara ayırın çünkü tatlı sıcak şerbet soğuk olmalı 🙃🙃🙃
6. Bezeleri nişasta ile ince bir yufka açalım yufkamız dikdörtgen olacak şekilde açalım yufkayı oklavaya sarıp büzüştürüp o şekilde çıkaralım.
7. Kuruması için biraz bekletelim, kuruduktan sonra yufkayı büzgü şeklini bozmadan açalım.
8. Kenarlardaki fazlalıkları içe doğru katlayalım, harcımızdan birer birer ufak top aralıklı koyup rulo şeklinde kapalım boşluk kalan kısımlardan sıkıp bu kısımlardan keserek tepsiye yerleştirelim.
9. Üzerine eritilmiş tereyağı sürdükten sonra 180 derece fırında yaklaşık bir 40 dk pişirelim.
10. Soğuk şerbeti üzerine gezdirin evettt baklavamız hazır afiyet olsun 😋