Ev Baklavası Tarifi

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt

İçi için:

• 500 gr ceviz içi

Üzerine:

• 300 gr tereyağı

Şerbeti için:

• 5 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• Yarım limon suyu
• Açmak için mısır nişastası

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuz için süt hariç diğer malzemeleri karıştıralım .Daha sonra sütü yavaş yavaş ilave edelim .Yumuşak bir hamur elde edeceğiz. Elde ettiğimiz hamurdan 40 tane küçük bezeler ayıralım .Her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp arasına nişasta serperek 10 tanesini üst üste koyalım .Kalan hamurları da bu şekilde yapalım. Daha sonra 10 lu yaptığımız hamuru açalım .Yufkaların ince olması gerekir açtığımız da açtığımız yufkaları tepsiyi yağladıktan sonra ilk önce 4 tane koyalım .Üzerine ceviz serpelim .Daha sonra 1 yufka ve ceviz o şekilde devam edelim .En üste 3 yufka ayıralım. En üst kısmına sadece 3 adet yufka yerleştirelim .Daha sonra baklavamız kurumadan istediğimiz şekilde keselim .Kestikten sonra erittiğimiz tereyağını dökelim 180°fırında üstü kızarana kadar pişirelim .Şerbetimiz için su ve şekeri tencereye koyalım. 20 dk kaynatalım daha sonra içine limon suyunu döküp 10 dk daha kaynatalım pişirdiğimiz ve soğuttuğumuz baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökelim (ben baklavamı 1 gün önceden yaptım daha iyi oluyor)