Ev Ekmeği

Ev Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• Yarım çay bardağı çavdar unu
• Yarım çay bardağı arpa unu
• Yaklaşık 2 su bardağı buğday unu (Beyaz un)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Ev Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Evimizde tertemiz yapabileceğimiz gönül rahatlığıyla yiyebileceğimiz bir ekmek tarifim var. Üstelik görüşünü de şahane!😀 Şifa niyetiyle biraz çavdar ve biraz da arpa unu kattım. Çok güzel bir sonuç aldım.

1. Öncelikle maya ılık süt ve şekeri çözündürüp bikac dakika aktiflesmesini bekliyoruz.
2. Tuzu atıp yavaş yavaş unu ekliyoruz.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Biraz fazla yoğurursak daha güzel olur.
4. En son yağla hamurumuzu toparlayıp 1 saat mayalandırıyoruz. 2 bezeye ayırıp ilk bezeyi elimizle rulo şekline getiriyoruz. Hamurun bir başından diğer başına çevirttire çevirttire katlıyoruz.
5. Diğer bezeyi dikdörtgen şeklinde diğer yaptığımız rulo hamur uzunluğunda açıyoruz.
6. Dikdörtgen hamurumuzun ortasına rulo hamuru koyuyoruz. İki kenarlardan bir parmak aralıklarla bıçakla kesiyoruz. (resme bakınız)
7. Sonra kestiğimiz hamur parçalarını karşılıklı örgü gibi geçiriyoruz. Resme bakarak daha iyi anlayabilirsiniz.
8. Üzerine hafif un serpiyoruz. 15-20dk daha mayalanmaya bırakıyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pişiriyoruz.
10. Birkaç kez elimizle su serpiştiriyoruz fırının içine.
11. Böylece ekmeğin dışı çıtır içi yumuşak olur. İyice kızarmış ekmeği fırından alıp temiz bir örtüyle kapatıyoruz. Soğuduktan sonra kesip ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. 😊