Ev Ekmeği

Ev Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 6 su bardağı un
• 1 adet yaş maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

Ev Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba ev ekmeği tarifiyle sizlerleyim.

1. Öncelikle mayayı 1 bardak ılık su ve şeker ile çözdürüyoruz.
2. Daha sonra unun içerisine tuzumuzu da ilave edip mayayı katıyoruz.
3. Su ekleyerek cıvık kıvamda bir hamur yoğuruyoruz.
4. Yoğrulan hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. 1 saatin sonunda mayası gelen hamuru tekrar katlayarak.
6. Mayasını kaçırıyoruz ve tekrar mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Eğer vaktiniz varsa bu işlemi birkaç kez tekrarlayın.
8. Böylelikle ekmeğiniz piştiği zaman göz göz olur.
9. Mayası gelen hamuru iki parçaya ayırıp el mayası gelmesi için temiz bir bezin üzerinde dinlendiriyoruz.
10. Yaklaşık yarım saat bu şekilde dinlendikten sonra tepsiye alıyoruz ve tepside de dinlenmesini sağlıyoruz.
11. Tepsi mayası gelen hamurları önceden 200 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiritoruz.
12. Bu arada fırının içine ısıya dayanıklı bir kapta su koyuyoruz ki emeklerimiz pişerken kabukları sert olmasın. Herkese afiyet olsun.