Ev Ekmeği ( Ekşi Mayayla )

Ev Ekmeği ( Ekşi Mayayla ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı ekşi maya
• 1 su bardağı + çeyrek su bardağı ılık su

Ev Ekmeği ( Ekşi Mayayla ) Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 su bardağı un, tuz ve kuru mayamızı karıştıralım. Ardından ortasına ekşi mayamızı ve ılık suyumuzu ekleyip güzelce karıştıralım.
2. Hamurumuzu yoğuralım. Yumuşak bir hamur olacak. Su miktarını kontrollü eklemenizde fayda var.
3. Hamurumuzu 2 saat dinlendirelim ve iki katına çıkacak kadar kabarsın.
4. Dinlenen hamurumuzu bir kez daha yoğurup ekmek şeklini verelim. Altını yağladığımız fırın tepsisine bırakalım.
5. Ben yağlı kağıt kullanmıyorum çünkü altının güzelce pişmesini istiyorum. Ekmeğin üstünü çizip un eleyelim.
6. Kabaran ekmeğimizi 200 derecede fanlı ayarda çalışan fırında pişirelim.
7. Fırına mutlaka bir kapta su bırakalım bu ekmeğin yumuşak olmasını sağlayacak.
8. Yaklaşık 35 dk da pişecektir. Pişince bir beze saralım 10 dakika kadar sonra tüketelim. Hepinize afiyet olsun😍.