Ev Ekmeği (Tam Ölçü)

Ev Ekmeği (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 bardak un
• 3 bardak ılık su
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Fırının içine 1 kase su

Üzerine

• 1 yumurta akı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Ev Ekmeği (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.Bakkal ekmeğini asla aratmayan bir tarif ile geldim sizlere. Hiç korkmadan yapabileceğiniz tam ölçülü bir tarif 🙏.

1. Öncelikle yoğurma kabımıza unumuzu alalım ve ortasını çukur yapalım.
2. Üzerine tuzumuzu serpelim.
3. Bir kaseye ılık suyumuzu alalım ve mayamızı ekleyip güzelce karıştıralım.
4. Daha sonra mayalı karışımımızı unumuzun üzerine ekleyip güzelce yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Hamurunuz katı olursa biraz daha ılık su ekleyebilirsiniz.
6. Hamurumuzun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
7. Hamurumuz mayalanınca elimizi ıslatıp havalandırarak hamurumuzu tekrar bir yoğuralım.
8. Tepsimize yağlı kağıt serelim.
9. Portakal büyüklüğünde parçalar alalım güzelce yuvarlayıp sonra minik ekmek şekli ya da nasıl isterseniz öyle şekil verelim.
10. Üzerlerini tekrar örtüp 15 dk. Daha bekletelim o sırada fırınızımı 240• ayarlayalım ve bir kasenin içerisine suyumuzu ekleyip en alt katına koyalım. 15 dk. Daha beklettiğimiz ekmek hamurlarımızı fırınımıza alıp ortalama 20 dk. Altı ve üstü pişine kadar pişirelim.
11. Güzelce soğumasını bekleyelim. Ve afiyet olsun. Ülkemizde ve dünyada yaşanan bu zor günler son bulacak elbet güneş tekrar eski aydınlık yüzüyle doğacaktır. Sevgiler. ❣️. Püf noktaları. öncelikle hamurumuz sert olmayacak yoksa ekmeğimiz tam tarif tutmaz ve içide dışıda sert olur. Fırınımızı önceden ısıtmamız şart.Suyumuz ılık olmazsa ya da çok fazla sıcak olursa mayamız aktifleşmez.Fırınımızın alt katına kasede suyu ekmeğimizin dışı çıktır içi yumuşacık olması için koyuyoruz.Ekmeklerimiz piştikten sonra soğuyana kadar üzerini kapatmayalım ki hamurlaşmasın.