Ev Ekmeğim

Ev Ekmeğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 1, 5 su bardağı ılık su

Ev Ekmeğim Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuzu yoğuruyoruz 8 ile 12 saat arası mayalandırıyoruz, daha sonra tezgah üzerinde biraz unla yuvarlayıp yarım saat daha dinlendiriyoruz ,bu arada fırınımızı ekmeği pişireceğimiz kapaklı borcam, döküm tencere, toprak tencere hangisi olursa onunla birlikte 200 derecede ısıtıyoruz tenceremiz ısınınca kapağını kaldırıp mayalanan hamurumuzu içine koyup kapağını kapatıyoruz, 30 dakika hiç kapağı açmadan pişiriyoruz sonra kapağı kaldırıp 15 dakikada ağzı açık şekilde üzeri kızarana kadar pişiriyoruz, fırını kapatıp 5 dakika fırında dinlendikten sonra çıkarıp eğer kabuğu sert olursa biraz üzerine su yada sıvı yağ sürüp temiz bir bezle sarıyoruz mis gibi yumuşacık ekmeğimiz hazır afiyet olsun.