Ev Mantısı (Harika Lezzet)

Ev Mantısı (Harika Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1 yumurta
• Tuz
• İhtiyaca göre su

İçi için:

• 500 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz
• 1 soğan
• Maydanoz

Ev Mantısı (Harika Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Yerken offf offf dedirtecek anne mantısından daha anne mantısı mantıların şahı bir tarif paylaşıyorum. Yaklaş🙇‍♀️.

1. Öncelikle mantı hamurumuzu hazırlayalım ,yumurta, tuz ve unu karıştırıp ihtiyaç kadar su ekleyelim.
2. Suyu eklerken dikkat edin meşhur kulak memesi kıvamını geçmesin, sert bir hamur olmasın, çok yumuşak da tabi, açması zor olur.
3. Hamuru güzelce yoğurup dinlenmeye aldıktan sonra iç malzemelerini hazırlayalım.
4. Kıyma, baharatlar tuz, incecik kıyılmış soğanlar(rende de yapabilirsiniz, yada robottan çekebilirsiniz), maydanozu iyice yoğurup özdeşleştirelim.
5. Daha sonra dinlenen hamurumuzu oklava yardımıyla açalım.
6. Çok ince açmayın kapatması zor oluyor, hamur kuruyunca kapanmıyor.
7. Kıymalarımızı ekleyip ister üçgen şeklinde ister 4 köşesini birleştirerek bohça şeklinde kapatalım.
8. Hazırlanan mantıları fırınlamaya gerek kalmadan tepside biraz bekletelim.
9. Tencerede hazırlanmış kaynamış suya mantıları ekleyip 10-15 dakika kadar haşlayalım ve servis tabaklarına alalım.
10. Üzerine sarmısaklı yoğurtlarımızı, zeytinyağı ve tereyağında kızartılmış salça sosumuzu dökelim ve servisimizi şanslı damaklara sunalım😋.

Afiyet olsun 🥰.