Ev Mantısı (Mantı Kalıbında)

Ev Mantısı (Mantı Kalıbında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un (400 gr)
• 1 su bardağı ılık su (180 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

İçi için :

• 200 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Üzeri için :

• Sarımsaklı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Ev Mantısı (Mantı Kalıbında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kapta unun ortasını açın, yumurtayı kırın.Tuzu serpin ve azar azar su ilave ederek hamuru yoğurun. Hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olması gerekiyor.
2. Hamurdan 4 adet beze yapın ve bunları teker teker açın.
3. Kıymanın içine karabiber,tuz ve robottan geçirip suyunu sıktığınız soğanı ekleyerek biraz yoğurun.
4. Mantı kalıbının üzerine açtığınız yufkayı serin. Kıymadan kopardığınız küçük parçaları karelerin üzerine koyun ve ikinci yufkayla kapatın.
5. Oklava yardımıyla sertçe bir kaç kere bastırıp kalıbı ters çevirip tezgaha vurun. (mantılarınız kendiliğinden dökülecektir)mantılar hazır olunca kaynayan suya (1 litre su ve 1 tatlı kaşığı tuz) atarak 1-2 taşım pişirin.
6. Bu arada küçük bir tavada tereyağını eritin,pulbiber ve naneyi ekleyin.
7. Mantının üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve karıştırın.
8. Son olarak tabaklayıp üzerine yağını döküp servis edin. Afiyet olsun☺️