Ev Mantısı

Ev Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 2 su bardağı su
• tuz
• aldığı kadar un

İçi için:

• 250 gr kıyma
• tuz, karabiber

Sosu

• 2 diş sarımsak
• yoğurt
• tereyağı
• pul biber
• nane
• Salça

Ev Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Su tuz yumurtayı karıştırın. Aldığı kadar un ekleyin. Hafif yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun. Bezelere ayırın. Benim hamurumdan 12 beze çıktı 10 dk dinlendirin. Bu arada kıyma ve baharatları ekleyin. Bir beze alın. Oklava yardımıyla açın ben üçgen ve klasik mantı şeklinde yaptım. Önce şeritler kesip sonra kareler ilave edin. Kıymayı koyup kapatın. Tepsiyi unlayın ki çok yapışmasın. Hepsi bittikten sonra suyu kaynatın tuzunu ekleyin.
( bir damla sirke atarsanız yapışmasını önleyebilir ) piştikten sonra sarımsaklı yoğurt ile sosunu hazırlayın. Afiyet olsun :)