Ev Ortamında Gerçek Sokak Simidi

Ev Ortamında Gerçek Sokak Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı un
• 3 su bardağı su
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı tuz

Üzeri için;

• 2 su bardağı kavrulmuş susam
• 1 çay bardağı pekmez
• Yarım çay bardağı su

Ev Ortamında Gerçek Sokak Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru iyice özlü bir hamur olana kadar yoğurun.
2. 10 eşit parçaya ayırıp bezeleyin.
3. Bu bezeler dinlenirken susam kavrulmamış ise koyu renk alana kadar kavurun.
4. Önce bezeleri 70-80 cm olacak şekilde rulo haline getirin ve simit şeklini verin.
5. Hepsinin şekli tamam olduktan sonra önce pekmezli su karışımına sonra susama bulayıp tepsiye yerleştirin.
6. Fırını öncelikle en yüksek derecesinde ısıtın, simitleri fırına sürünce dereceyi 230’a getirip ilk on dakikasını fanlı ayarda sonra fanı kapatarak alt üst pişene kadar fırında tutun.
7. Tepisiyi fırına sürdüğünüz zaman ısıya dayanıklı bir kaba bir bardak kadar kaynar su ekleyin, fırının zeminine koyun.
8. Fırınınızın durumuna ve simidin pişmesine göre dereceyi 230 dan 200 e düşünebilirsiniz(ben sonlara doğru 200 dereceye düşürdüm).

Oldukça basit ama sonucun da oldukça tatmin ettiği bir tarif.

Bizim evde, yüzlerde bir tebessümle karşılandı😍.