Ev Pidesi

Ev Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 6 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu
• Susam

Ev Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Bu mübarek ramazan ayında pide olmazsa olmazımızdır hele ki şu koronalı günlerde dışarıdan bir şey almak istemiyorsak evde kendi pidemizi yapmak en güzeli ve tarif pratik yapımı o kadar kolay ki bu yapmış olduğum hamurdan iki tane pide çıktı bir o kadar da bereketli bir hamur yapacağız isterseniz tarife geçelim🥰.

1. Derin bir kabın içerisine mayamızı, şekerimizi, ılıtmış olduğumuz süt ve suyumuzu alalım kaşıkla bir tür karıştıralım ve üzerini örtüp 5 dakika kadar mayamızın aktifleşmesini bekleyelim ardından yağımızı, tuzumuzu ve azar azar unumuzu koyalım
2. Ele yapışan kıvamı yumuşak bir hamur elde etmiş olmamız gerekiyor ardından hamuruzun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
3. Üzerine süreceğimiz sos malzemelerini hazırlayalım yumurtanın sarısı, yağımızı ve yoğurdumuzu bir kabın içerisine koyup karıştıralım
4. Daha sonra mayalanmış olan hamuruzun havasını alalım ve tezgahımıza un serpip unun üzerine alalım ve unla birlikte iki eşit parçaya ayıracak şekilde hafif uzunca yapalım hamuru ve ortadan ikiye bıçak yardımıyla keselim
5. İki tane pide yapacağız çünkü bu hamurdan. Fırın kağıdı serdiğimiz tepsilerimize hamurlarımızı yuvarlak yapıp ayrı ayrı tepsilere koyalım ve
6. Elimizle hafifçe bastıralım hamurlarımızın üzerini bir bezle örtüp 30 dk kadar tekrar mayalanmaya bırakalım ardından sosumuza elimizi batırıp hamurumuzu yavaş yavaş yuvarlak bir şekilde genişletelim ve
7. Parmaklarımızı sosa batırıp önce yatay çizgi şeklinde bastıralım ardından dikey şekilde şekil verelim
8. Hamurumuza tabi şekil verirken parmaklarımızı sosa batırmayı unutmayalım diğer hamurumuza da aynı şekli verelim üzerine susam ve çörek otu serpelim önceden işitmiş olduğumuz fırınımızda 220°de pidelerimizi üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun💕.