Ev Pidesi Tarifi

Sofra dergisinden bulduğum ve zevkle yaptığım bir pide şiddetle tavsiye ederim. Bilhassa beyaz peynirlisini :)

Ev Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket margarin(250 gram)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Alabildiği kadar un

İç malzeme;

• Kaşar peyniri rendesi
• Beyaz peynir
• Maydanoz
• Pulbiber

Ev Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağ, yoğurt, margarin ve yumurta akını karıştırın. Kabartma tozu, bir miktar un, maya, tuz ve şekeri ilave edip yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında ve çok güzel şekil alan bir hamur olacak. 1 saat dinlendirin. Bezelere ayırın, unlanmış zeminde merdane ile çok ince olmamak kaydıyla açın. Aralarına iç harcı koyun. İster kapalı, ister ortası açık pide şekli verin. Yumurta sarısı sürün.180 derecelik fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin.