Ev Poğaçası

Ev Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ + 1 yemek kaşığı eritilmiş margarin
• 1, 5 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat + bir kaç damla limon suyu
• 1 fiske toz şeker
• Aldığı kadar un ( Aşağı yukarı 3, 5 su bardağı)
• 1 yumurta (Akı içerisine)
• Tuz
• Zeytin, peynir

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 fiske toz şeker
• Susam, çörekotu

Ev Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar;

Yoğurt, yağ, yumurta akı, sirke, kabartma tozu, karbonat, limon suyu, şeker ve tuz derin bir kaba alınır. İyice çırpılır. Ardından un elenir ve kontrollü olarak yavaş yavaş sıvı karışıma yedirilir, yoğrulmaya başlanır. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Üzeri örtülerek 30 dk dinlendirilir. Bu sırada ayrı kaselerde zeytinler ayıklanır, peynir ufalanır.

Hamur dinlendikten sonra orta büyüklükte parçalar koparılarak el ile yuvarlak şekilde açılır. İçlerine peynir ya da zeytin koyularak kapatılır, tepsiye dizilir. Son olarak üzerlerine yumurta sarısı, yoğurt, şeker karışımı sürülür, susam ve çörekotu serpilir.

Önceden ısıtılmış fırında turbo ayarında yaklaşık 20-25 dakika altlı üstlü kızarana kadar pişirilir.

Afiyet Olsun:)