Ev Tarhanası

Ev Tarhanası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg un
• 8 kg kırmızı kapya biber
• 3 kg soğan
• 1 adet tarhana otu
• 1/2 (yarım) kg süzme yoğurt
• İsteğe bağlı yarım kilo nohut
• 1 kilo kadar domates
• 3 tane kurutulmuş acı biber buda İsteğe göre

Ev Tarhanası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar vitamin deposu tarhanamızı yaptık. Sizlerle de paylaşmak istedim. Yapımı uzun sürsede oldukça kolay. Malzemeleriniz ne kadar taze ve olgunsa tarhanamız o kadar güzel renkli ve lezzetli olur

1. İlk olarak biberleri yıkayıp temizledim 4-5 parçaya bölünecek şekilde iri iri doğradım.
2. Soğanları soyup yıkadım ve 3 4 parçaya böldüm iri iri doğradım.
3. Büyükçe bir tencerenin en altına yıkadığım tarhana otunu yerleştirdim.
4. Üzerine soğanları ekledim alabildiği kadar da biber ilave ettim dibi tutmasın diye 1 bardak su koydum.
5. Kalan biberleri ayrı bir tencerede pişirdim domates ve acı biber koydum. Bu acı biberler tarhanayı hiç acı yapmadı korkmayın bebekler bile yiyebilir
6. Malzemelerim güzelce pişince soguması için dinlendirdim
7. İyice soğuduktan sonra büyük bir legende unumu boşalttım süzme yogurdu ilave ettim tuzunu ayarladım.Pişen malzemelerin suyunu süzerek unun içine kattım.
8. Başlarda suyunu koymuyoruz eger hamurumuz çok katı olacaksa malzemenin suyundan ilave ediyoruz gerek yoksa suyunu kullanmıyoruz güzelce yoğurduktan sonra 10 gün boyunca hergün karıştırarak özleşmesini sağladım daha sonra temiz bir çarşafa parçalar halinde serdim ve suyunu çekince ufalayıp eledim.
   Misss gibi tarhanamız kışın yemek için hazır hale geldi
   Bez bir torbada serin yerde muhafaza edilebilir hoşçakalın 😊