Ev Usulü Adana Kebap️
Ev Usulü Adana Kebap️ Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 gram kebaplık kuzu kıyma (Kasabınıza Özellikle belirtin)
- 100gr kuyruk yağı
- 2 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz
- Lavaş
- Domates
- Sivri biber
- Kuru soğan piyaz doğranmış
- Sumak
Ev Usulü Adana Kebap️ Tarifi'nin Yapılışı
- Kuzu kıymamızı ve kuyruk yağımızı zırhlayıp yani büyük bir bıçakla hepsini birbirine özleştirip karıştıralım.
- İyice karışan etimize pulbiber ve tuzunu ilave ediyoruz. Güzelce yoğuruyoruz.
- İyice karıştırıp etimizi üzerini streçletip en az2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
- Bekletilmiş adana kebap etimizi mangal demir sisiniz varsa geçiriyoruz. Benim yoktu tahta çubuklara sislere geçirdim. İçerisinde şu dolu kapta elimizi ıslatıp yaptığımız kebapları çubuklarımıza dizelim kolay yapışmasını ve dağılmasını engeller.
- Mangalda yapacaksanız devamlı çevirerek pişirin devamlı çevirmezseniz etleriniz dağılır.
- Fırında yapacaksanız düşük derecede 120 160 arası derecede pişiriyoruz. Sıcaklığın çok yüksek olmamasına dikkat ediyoruz.
- Pişen adana kebaplarımızı lavaş ve közlenmiş biber ve domates yanında sumakla karıştırılmış soğanla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun❤😘
Not: Adana kebapta kuzu eti kullanılmalıdır ve kuyruk yağı ön safhada olmalıdır. Yoğurulma işlemi güzel olmalıdır bu eşsiz lezzeti yiyenler sadece etin tadını almalıdır. yanında garnitür olarak közlenmiş biber ve domates ikram edebilirsiniz ben ay şeklinde doğranmış soğanla sumağı tuzla birlikte harmanladım harika oluyor..
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
