Ev Usulü Alinazik

Ev Usulü Alinazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane orta boy patlıcan(ben yazın közleyip kış için sakladığım patlıcanları kullandım)
• 4tane Urfa acı biberi (yazın közleyip kış için saklamış olduğum biber)
• 4 su bardağı süzme yoğurt (veya normal yoğurtta kullanabilirsiniz)
• 1 tane pide (ekmek bayat olursa daha iyi olur)
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıcak su(salçayı sulandırmak için )
• Tuz
• 300 gram az yağlı kıyma

Kıymayı kavurmak için;

• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak

Ev Usulü Alinazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Közlenmiş olduğum patlıcanları yarım çorba kaşığı tereyağıyla pişiriyorum.
2. Doğramış olduğum ekmekleri tereyağıyla bir tavada kızarttım.
3. Közlenmiş olan biberleri küçük küçük kopardım ara katlara koymak için.
4. Yoğurdumu sarımsakla karıştırıp hazırladım.
5. Kıymamı sıvı yağla pişirip hazırladım.
6. Tabağa öncelikle kızartmış olduğum ekmekleri daha sonra patlıcanları közlemiş biberlerimi yoğurt ve kıymamı döşedim.
7. En son salçamı kavurup suyla biraz pişirip kıvamını ayarladım ve salçamı ekledim.
8. En son yarım kaşık tereyağını kızdırıp yemeğimin üzerinde gezdirdim.

Servise hazır afiyet olsun.