Ev Usulü Baklava

Ev Usulü Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 (yarım) sana yağı
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Çay kaşığı ucu kadar az tuz
• 1 paket nişasta
• Un

Şerbeti İçin;

• 2 çorba kasesi şeker tozu ve su göz kararı

İç Harcı;

• 250 gr ceviz

Üzeri İçin;

• Sıvı yağ

Ev Usulü Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Nişasta şeker hariç olmak üzere. Önce sana yağı eritilir sonra geri kalan tüm malzemeler iyice karıştırılır. Daha sonra un eklenir hamur iyice yoğurulur. İyi yoğurduktan sonra bir bıçakla çizik atılır. Bıçak rahat kesiyorsa hamur tamamdır. Daha sonra küçük toplar yapılır. 20 alt 20 üst olmak üzere küçük toplar açılır. 20 top üst üste bırakılır tamamlanan 20 top da açılır. Tepsi boyunda olduktan sonra tepsiye serilir. Üzerine ceviz dökülür ve 20 tane top daha açılıp ceviz olan tepsiye serilir. İsteğe göre kesilir üzerine sıvı yağ gezdirilir fırına verilir kızarana dek pişirilir. Piştikten sonra şerbeti hazırlanır. Kaynatılan şerbet tepsinin üzerinde gezdirerek dökülür. Baklavamız servise hazır.