Ev Usulü Beyti

Ev Usulü Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 dilim bayat veya fırınlanmış ekmek
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet yufka

Sosu için;

• 2 kaşık salça
• 1 bardak sıcak su

Yoğurt sosu için;

• 200 gr süzme yoğurt
• 2 diş ezilmiş sarımsak

Ev Usulü Beyti Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fırınlanmış ekmekleri blendirdan geçirelim.
2. Soğanları da blender ile incecik doğrayalım.
3. Kıyma, yumurta, soğan, ekmek, yağ ve baharatları karıştırıp güzelce yoğuralım.
4. Uzunca şekil verip yağılı kağıt üzerine koyup fırına verelim. Yaklaşık 10 dakika 200 derece fırında biraz pişirelim.
5. Bir tarafta yufkaları ikiye katlayalım içine fırından aldığımız köfteleri ucu-ucuna dizip katlayalım.
6. 3-4 cm aralıklarla keselim. tekrar fırına verelim yine 200 derecede yufkalar kızarana kadar pişirelim.
7. Bu arada sosu için domates salçasıni biraz sıvı yağda kavuralım ve sıcak suyunu ekleyip pişirelim.
8. Beytileri fırından çıkaralım servis tabağına alalım üzerine hazırladığımız sarımsaklı süzme yoğurt ve domates sosundan koyup servis edelim.