Ev Usulü Çiğ Köfte

Ev Usulü Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 bardak esmer kısırlık bulgur
• 5 su bardağı sıcak su
• Yarım çağ bardağı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 baş soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• İsot
• Tuz

Ev Usulü Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikli olarak ben 5 bardak esmer bulguru bir kaba alıp üzerine 5 bardak sıcak su ekledim kabın üstünü bir tepsi yardımıyla kapatıp 15 dakika kadar çekmesini bekledim
2. Daha sonra suyu çekmiş olan bulgurumu tepsiye aldım üzerine bir adet soğan rendeledim iki yemek kaşığı salçayı ekledim tuz göz kararı isot ve nar ekşimi de ekledikten sonra 30 dakika kadar iyice yumuşayıncaya dek yoğurdum
3. Kıvamı baya ele yapışmayacak kadar ve yumuşak olmalı hem pratik hem çok lezzetli bulguru önceden ıslarsanız daha kolay yoğurma işlemini gerçekleştirirsiniz şimdiden afiyet olsun :).