Ev Usulü İskender

Ev Usulü İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gr dana yada koyun eti
• 2 tatlı kaşığı salça
• Baharat çeşni
• Yaprak pide yada lavaş
• Süzme yoğurt

Ev Usulü İskender Tarifi'nin Yapılışı

Don eti dolaptan çıkarıp güzel bileli bir bıçakla döner gibi kesiyoruz. Yüksek ateşte bir iki dakika döndürüyoruz. Et suyunu salıp çekince bir tatlı kaşığı tereyağı yada zeytinyağı ve tuz ekle döner gibi kızarıyor. Üzerine tereyağında çevrilmiş domates salçası ve su karışımı kullanıyoruz. Salça topaklanmasın diye bir miktar su ekliyoruz ve çeşnisini atıyoruz. Servis tabanının altına yaprak pide beyaz lavaşları atıyoruz. Üzerine döner gibi kesip pişirdiğimiz etleri ve etler üzerine hazırladığımız sosu alıp tabağına yan tarafına 2 kaşık yoğurt bırakıyoruz. Afiyet olsun.