Ev Usulü Kır Pidesi

Ev Usulü Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su (ılık olacaklar)
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 3-3,5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya (10 gram)

İç Harcı İçin;

• Kıyma
• Peynir
• Sucuk
• (Yani size kalmış evde olan malzemelerle de kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

üzeri için;

• Yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı

Ev Usulü Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt ılıtılır. Bir kabın içine maya şeker ve sulu süt ilave edilir.
2. Daha sonra un hariç bütün malzemeler eklenir. Yavaş yavaş un eklenerek kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur.
3. İki saat sıcak ortamda mayalanmaya. bırakılır. İç harç hazırlanır. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde koparılır.
4. Un yardımıyla uzunlamasına açılır. İçine harç koyulup iki ucu iki parmakla büzülür.
5. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürülür. 160-180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.