Ev Usulü Kıymalı Pide

Ev Usulü Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur;

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kıymalı harç için;

• 200 gram kıyma
• 4 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Ev Usulü Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Hamur kabımıza ılık su, süt, maya ve şekeri koyup birkaç dakika bekleyelim. Ardından sıvı yağı ve tuzu ilave edelim. Hamur yumuşak ve yapışkan olmayan bir hal alana kadar un ilave edip yoğuralım. Unu yavaş yavaş yoğura yoğura ilave edelim. 10-15 dakika kadar ılık bir ortamda bekletelim.

Hamurumuz dinlenirken iç malzememizi hazırlayalım. Kıymanın içine soğanı ve domatesi rendeleyelim. Biberleri minik minik doğrayıp ilave edelim. Son olarak karabiber ve tuz ilave edelim.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartalım. Bolca un serperek resimdeki şekilde oval olarak açalım. Kıymalı harçtan yayıp yine resimdeki şekilde hamurun kenarlarını kıvıralım ve tepsimize alalım. Diğer hamur parçalarına da aynı şeyi uygulayalım. Fırını önceden 180 derecede ısıtalım. Pidelerimizin kenarına yumurta sarısı sürüp fırına atalım. Üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkar çıkmaz kenarlarına tereyağı sürelim.

Yumuşacık ve müthiş lezzetli oluyor aynı dışarda yemişsiniz gibi.

Afiyet olsun