Ev Usulü Kıymalı Pide

Ev Usulü Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• Alabildiği kadar su
• 400 gr kıyma
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet küçük kırmızı biber
• 1 adet küçük yeşil biber
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 3 dal maydanoz üzerine kaşar peyniri

Ev Usulü Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. 6 su bardağı unu yoğurma kabına alıyoruz.
2. İçine 1 paket yaş maya ilave edip üzerine 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip üzerine ılık su ilave edip hamuru yoğuralım. Suyu yavaş yavaş ilave edip yoğuralım.
3. Kulak memesi şeklinde olacak yaklaşık 5-6 dakika yoğuralım.
4. Daha sonra mayalanması için setreç filimle kapatalım 10 dakika kadar mayalansın.
5. Bu arada biz için malzemeleri hazırlayalım karıştırma kabına 400 gr kıymayı alalım.
6. İçine 1 adet büyük boy doğradığımız soğanı ilave edip üzerine rendelenmiş 2 adet domatesi ilave edip doğradığımız biberlerimizi ilave edip üzerine maydanozu 1, 5 yemek kaşığı domates salçasını 1 adet yumurtayı 1 tatlı kaşığı tuzu ilave ediyoruz.
7. Biraz karıştırıyoruz daha sonra 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ilave edip biraz daha karıștıralım ve setreç filimle kapatıyoruz.
8. Buzdolabına 10 dakika bekletin bu arada mayalanmış hamuru açmak için alıyoruz
9. Ortadan ikiye bölüp büyük barçayı beze ebatlarında kesip beze şeklinde yuvarlıyoruz hepsini bu şekilde yapıyoruz.
10. Daha sonra bezeleri bir merdane yardımı ile açıyoruz.
11. Açtığımız hamuru fırın tepsisine alıyoruz .
12. İçine hazırladığımız kıymalı harçtan 2 yemek kaşığı koyup yayıyoruz ve hamurların kanarlarını içe doğru kıvırarak sandal şekli veriyoruz.
13. Kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip 240 derece fırınımıza da kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Afiyet olsun.