Ev Usulü Lahmacun

Ev Usulü Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• 5 bardak un

İç harcı için;

• 300 gr kıyma
• 2 soğan
• 2 biber
• 1 domates
• 5 diş sarımsak
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 yemek kaşığından az salça (domates, biber karışık)
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 3 kaşık sıvı yağ

Üzeri için;

• Tereyağı veya margarin

Ev Usulü Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ılık suyla mayayı ve şekeri karıştırın. Bir kaç dakika bekleyin. Böylelikle hamurunuz daha çabuk mayalanacaktır.
Diğer sıvıları da ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın.
Kulak memesi kıvamındaki hamuru mayalanmaya bırakın.
Soğanı, sarımsağı, biberi robottan geçirin. Domatesi minik küpler şeklinde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Kıymayla tüm malzemeleri karıştırın. Salçayı, baharatları ve yağı ekleyip iyice karıştırın.
Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
Tezgahta oval şekilde açın. İç harcını yerleştirin. Kenarlarından kapatın. Fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Üzerine tereyağı sürüp servis edin. Afiyet olsun.