Ev Usulü Lahmacun

Ev Usulü Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı yoğurt

İç harcı için :

• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı su
• 500 gram kıyma

Hazırlanışı

1. Hamuru için tüm malzemeler karıştırılıp yoğurulur. 45 dakika dinlendirilir.
2. İç harcı için maydanoz, kırmızı biber, yeşil biber ve soğan rondadan çekilir.
3. Geri kalan tüm malzemeler ilave edilip karıştırılır.
4. Dinlenen hamur bezelere bölünür.
5. Un ile açılır.
6. Unlanılan tepsiye (kızgın olmalı) alınır.
7. İç malzeme hamurun üzerine yayılır.
8. 180 derecede kontrollü şekilde pişirilir.