Ev Yapımı Alman Pastası

Ev Yapımı Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı toz şeker

Krema için;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yumurtanın sarısı 1 de olur
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket krem şanti tozu

Üzeri için

• 1 adet muz (bunu krema dan sonra üzerine koyabilirsiniz)
• 150 gr bitter çikolata
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı krema
• İnce çekilmiş antep fıstığı
• Hindistan cevizi

Süsleme malzemeleri;

• Fotoğraflarda tek tepsimi attım 12-15 tane arası aldığınız hamur miktarına göre değişiyor.

Ev Yapımı Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için, unu bir kaba alıp şeker ve tuz ile harmanlayın ve ortasını havuz gibi açın.
2. İçine maya, yumurta, yoğurt, su, süt ve yumuşatılmış tereyağı ilave edin.
3. Unu kenarlardan alıp, yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. 40-45 dk mayalanması için bekleyin .
4. Hamurun mayası gelince hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın,ortasını delin.
5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurları fırının içinde 15 dk daha mayalanmaya bırakın.
6. 175 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.
7. Krema için, yumurta sarısı, süt, un, şeker ve vanilyayı bir tencerede koyulaşıncaya kadar pişirin.
8. Altını kapattıktan sonra toz krem şantiyi koyup, mikser ile karıştıralım ve daha sonrada ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.
9. Krema sıkma torbasına doldurun.
10. Kekleri enlemesine ortadan kesip, kremayı içlerine sıkın.
11. Krema ve çikolatayı birlikte eritin.
12. Keklerin üst kapaklarını tel ızgara üzerine dizin.
13. Sosu üzerlerine gezdirip,fıstık serpiştirin ve soğumaya bırakın. Soğuyan pastaların kapaklarını kapatın.
14. Dilerseniz, çikolatayı eritmek yerine ev yapımı çikolata sosu da kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.