Ev Yapımı Baklava

Ev Yapımı Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 3-4 tane limon tuzu
• 4 damla limon

Hamuru

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• Çeyrek çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (Yumuşak bir hamur olacak)

Açmak için

• Nişasta (Ben mısır nişastası kullandım)

Arası için

• 1.5 su bardağı fındık ( ceviz de kullanılabilir)

Üzerine

• 250 gram margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Ev Yapımı Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru hazırlayıp yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Hamur sert olmayacak şekilde yoğuruyoruz .
2. Daha sonra şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Şerbetimiz ne çok sulu ne de çok koyu kıvamda olmayacak kaynamaya başladıktan sonra limonu ve limon tuzunu ilave ediyoruz.
4. Limon tuzu şerbeti şekerlenmesini önleyecektir.
5. Hamuru 45 küçük bezeye ayırıyoruz ve beş beze üst üste aralarına nişasta koyarak açıyoruz.
6. 15 beze de bir fındık serpiyoruz.
7. Açma işlemi bitince istediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
8. Erittiğimiz margarini de (çok sıcak olmayak) kestiğimiz baklavanın üzerine döküyoruz.
9. Baklavamız 180 derece de kontrollü olarak 1 saat pişiriyoruz pişip ilk sıcağı çıkınca üzerine soğuk şerbeti döküyoruz. Yapacaklara afiyet olsun. 😊.