Ev Yapımı Beyti

Ev Yapımı Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka
• 1/2 (yarım) kilo kıyma
• 1 adet soğan
• 2 3 dış sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Toz biber
• Kekik
• 1-2 yemek kaşığı galeta unu

İç Sosu İçin;

• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 yumurta beyazı(sarısı üzerine)

Üzeri İçin;

• Tereyağı
• Salça
• Tavuk suyu

Ev Yapımı Beyti Tarifi'nin Yapılışı

Ben bu tarifi severek yapıyorum ve bayılarak yiyorum ve misafirlerim de çok beğeniyorum.
İlk önce kıyma harcımızı hazırlayabilirsiniz. Bütün malzemeyi bir kaba koyup iyice yoğuralım yoğurduktan sonra bir kasede sütümüzü yağımızı ve yumurta akımızı karıştıralım. Yufkamızdan birini serip üzerine sütlü karışımı yayalım sürdükten sonra kıymamızdan biraz alıp yayalım daha sonra sigara böreği sarar gibi daralıp. Resimde daha iyi anlayacaksınız. Diğer yufkaları da bu şekilde yapıp yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısını sürüp 200° önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Onlar pişerken bizde üzerine sosunu yapalım. Küçük tencereye 1 kaşık tereyağı ve 1 kaşık sıvı yağı koyup eritelim. Üzerine 1 kaşık domates 1 kaşık biber salçası koyup 1 bardak tavuk suyunu ve 1 bardak su koyup biraz kaynatılır. İçine toz biber, isot, pul biber atalım. İstediğiniz baharat olabilir. Biraz kaynayınca altını kapatalım. Başka tavada da 2-3 kaşık tereyağı eritelim. Beytilerimiz piştikten sonra kesip üzerine salçalı sosu onun üzerine de tereyağını döküp servis edelim. Ben yanına bulgur pilavı, biber, domates közlemesi ve yoğurtla servis yaptım. Afiyet Olsun.