Ev Yapımı Çiçek Ekmek

Ev Yapımı Çiçek Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

Ev Yapımı Çiçek Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker ve ılık su kapta güzelce karıştırılır.
2. Kabın ağzı kapatılıp on dk mayanın aktifleşmesi sağlanır.
3. Süre sonunda tuz ve un kontrollü bir şekilde eklenir ele yapışan cıvık bir hamur yoğurulur ve 20-30 dk kadar mayalanmaya bırakılır. Burada önemli nokta suyun tam ılık el yakmayacak ısıda olmasıdır yoksa maya aktifleşmez.
4. Mayalanan hamur tezgaha alınır ve toparlanır.
5. Derin bir fırın kabında ( ben tencere kullandım ) istenilen şekil verilir.
6. Kabın geniş olmaması önemlidir çünkü kap geniş olursa hamur cıvık olduğundan enine yayılıp ekmeğiniz fazla kabarmaz.
7. 15 dk kadar da tepside mayalanması beklenir.
8. Üzerine susam çörek otu vs ne eklemek isteniyorsa eklenir.
9. Önceden ısıtılmış fırında 190° de 30 dk kadar pişirilir.
10. Fırının içine pişirmeden önce bir kapta su koyarsanız ekmeğinizin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
11. Fırından çıkan ekmeğin üzeri nemli bir bezle örtülür ve on beş dk bekletilir.